Florentine Fontane vachère dans les Monts du Forez en 1899.

24 juin 1899, sur les hautes chaumes des Monts du Forez, nous faisons la rencontre d’une enfant de ce rude pays où les hivers sont blancs, froids et longs.  Sur cette montagne de Pierre sur Haute, en limite de la Loire et du Puy de Dôme, nous découvrons la vie d’une vachère qui s’occupe de la fabrication de la fourme, célèbre fromage forézien.